Rostov koleksiyonundan Altay bal domatesinin adının bir nedeni vardır: en uygun iklim koşullarında bile meyve verebilen çok lezzetli sarı-turuncu bir domatestir. Tohumları satın alırken, bu çeşit Ukrayna’nın ‘Altay balı’ ile karıştırılmamalıdır – aynı zamanda oldukça iyi domatesler, ancak sadece renk bakımından değil, aynı zamanda diğer birçok özellik bakımından da farklılık gösterir.
Açıklama
Altay balı – yerli bahçıvanlar arasında hızla popülerlik kazanan bir domates, ancak sonuçta oldukça yakın zamanda yetiştirildi, Rusya Federasyonu Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline kayıt 2017’de geçti. Özel çiftlikler için tasarlanan bu domatesin üretici tarafından seralarda yetiştirilmesi önerilmektedir. Hoşgörü bölgelerinin neredeyse tamamı mevcut bölgelerdir: Kuzeyden Kuzey Kafkasya’ya, ülkenin batısından Uzak Doğu’ya kadar. Bununla birlikte, birçok iklim bölgesinde Altay balı korumasız topraklarda da yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, aşırı koşullar altında, çeşit erken olgunlaşmasına rağmen meyve düzgün olgunlaşmayabilir.
Bitki kararlıdır, ancak bir buçuk metre yüksekliğe veya sera koşullarında biraz daha yükseğe kadar büyüyebilir. Yaprakları koyu yeşil, standart büyüklükte, uzun ve ortalama bir yaprak yapısına sahiptir. Meyveleri kalp şeklinde ve büyüktür, ortalama 250 ila 350 g ağırlığındadır. Yapısı orta yoğunlukta ve suludur, meyve üzerindeki kaburgalar oldukça belirgindir, 4 ila 6 tohum hücresi ve az sayıda tohum vardır. Olgunlaştığında domatesler parlak turuncu (kayısı) rengini alır ve olgunlaşma aşamasında sapın yanındaki koyu yeşil leke neredeyse kaybolur. Meyve eti de deri ile benzer renktedir.
Sarı-turuncu renk zaten domatesin yenebileceğini gösterir, ancak turuncu renge ulaşıldığında lezzet nihayet kendini gösterir: bu durumda mükemmel olarak tanımlanacaktır. Gurmeler bu domateslerin meyvemsi tadını ve ağızda bıraktığı hoş tatlı tadı fark edeceklerdir. Ancak, düz bir yerde olgunlaştırıldıklarında, tatlı lezzetlerinin tüm faydaları asla hissedilemez. Ana kullanımı salata olaraktır; domates suyu veya makarna yapılabilir, ancak renklendirme olağandışıdır.
Resmi verilere göre seradaki verim 6,8 kg/m2’dir. Yoğun bakım ile yetiştiriciler biraz daha lezzetli meyve hasat edeceklerdir. Çeşidin hastalık direnci ortalamanın üzerindedir, ancak zararlıların saldırısını dikkatle izlemek gerekir.
Ukrayna seleksiyonu Altay balı domatesi Rusya Federasyonu Devlet Siciline kayıtlı değildir. Güçlü yayılan çalıları ile belirsiz bir çeşittir. Meyveleri etli, aynı şekil ve büyüklükte, kızıl-kırmızı renklidir. Verim Rus varyantından biraz daha düşüktür, ancak tadı da mükemmeldir.
Artılar ve eksiler
Altay bal domatesinin başlıca avantajları şunlardır:
- Tamamen olgunlaşmış meyvelerin mükemmel tatlı tadı;
- büyük meyveli;
- iyi verim;
- domateslerde çatlama yok;
- iyi taşınabilirlik;
- hastalıklara karşı yüksek direnç.
Bahçıvanların bahsettiği dezavantajlar şunlardır:
- Sorunlu iklim bölgelerinde açık arazide gerçekten lezzetli meyveler elde edilememesi;
- burcun uygun şekilde şekillendirilmesi ve sağlam desteklerin kurulması ihtiyacı;
- Meyve kalitesi ve miktarının toprak verimliliğine olan yüksek bağımlılığı.
Bahsedilen tüm dezavantajlarına rağmen, bu çeşit şüphesiz erken olgunlaşan salata domatesleri grubundaki en iyi son yeniliklerden biridir.
Büyüyen özellikler
Altay bal domatesinin erken olgunlaşmasına rağmen, bahçıvanlar tarafından tohumların yatağa doğrudan ekilmesi uygulanmaz, domatesler fide aşamasında yetiştirilir. Filizlenme 1-2 gerçek yaprağın ortaya çıkmasıyla gerçekleştirilir. Dikim 55-60 günlükken yapılır. Genellikle bu zamana kadar çalı üzerinde ilk çiçek salkımı çoktan oluşmuştur. Dikim yoğunluğu metrekare başına üç bitkidir. Yaklaşık 1,5 m yüksekliğinde kafesler veya sağlam kazıklar zorunludur.
Önerilen oluşum yöntemi, sapların zamanında çıkarılmasıyla iki saptır. Bu domates ile sadece saplar bağlanmaz, aynı zamanda ağırlaştıkça meyve fırçaları da bağlanır. Çiçek tomurcuğu oluşumu, çiçeklenme ve meyve büyümesi sırasında toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Domateslerin rengi geliştikçe sulama azaltılmalıdır. Gübreleme iki haftada bir yapılır: önce börülce infüzyonu, sonra mineral gübreler.
‘Altai honey’ mevcut iki domates çeşidinin adıdır. Her ikisi de oldukça iyidir, ancak ülkemizde sadece sarı meyveli olanı kayıtlıdır. Büyük domateslerin tatlı tadına sahiptir ve bir nedenden dolayı tüm bölgelerdeki yazlık sahipleri arasında hızla popülerlik kazanmıştır.
