Yaz başında, seradan değil, güneşin altından taze domatesler istersiniz. Buna, sayıları hızla artan ekstra-erken çeşitler de yardımcı olmaktadır. Ne yazık ki, bu domateslerin tadı nadiren göründükleri kadar güzeldir, ancak Haziran ayında tüketici bu eksikliği “affedebilir”. Erken olgunlaşan domates çeşitlerinden birinin adı Alpha’dır: yaklaşık yirmi yıldır bilinmektedir.
Açıklama
Ünlü tarım şirketi Sedek tarafından 2004 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline kaydedilen Domates Alpha, ülkenin tüm iklim bölgelerinde yetiştirilmektedir. Korumasız topraklar için tasarlanan bu ürün, hem yazlık yetiştiricileri hem de küçük çiftçiler tarafından kullanılır. Seralarda da elbette büyüyecektir, ancak neredeyse hiç kimse onu oraya dikmez: alçak çalılarla pahalı alanı işgal etmek alışılmış bir şey değildir.
Bu çeşit güdük bir çeşittir: Bu, destek veya bağlama gerektirmeyen ve genellikle bir sapı bile olmayan çok güçlü gövdelere sahip küçük kararlı bitkilere verilen isimdir. Alfa çalısının yüksekliği yaklaşık 40 cm’dir. Yaprakları koyu yeşil renkte, normal büyüklükte ve patatese benzer. 5. veya 6. yaprak ortaya çıktıktan sonra çiçek salkımları oluşmaya başlar. Meyveler kısa sürede oluşur ve mümkün olan en erken zamanda olgunlaşır: filizlenme ile olgun domateslerin hasadı arasında üç aydan fazla zaman geçmez. Güney bölgelerde bu dönem yazın başlangıcı, kuzeyde ise yaz ortasıdır.
Meyveler büyük değildir, yuvarlaktır, bazen hafifçe yassılaşır, 80 g’dan daha ağır değildir, kaburgasızdır, 4 veya daha fazla tohum hücresi içerir, suludur. Olgun domatesler klasik kırmızı renkte ve hafif parlak kabukludur. Tadı tatlı ve ekşidir, iyi olarak kabul edilir ve aroması güçlüdür. Ana kullanım salatalar içindir. Ürün depolamaya uygun değildir ve uzun nakliye için de uygun değildir. Domatesler en iyi hasattan sonraki ilk hafta içinde tüketilir. Fazlası varsa domates suyu, salça ve sos yapımında kullanılabilir. Bütün meyve konservesi istenmeyen bir durumdur: domates kabukları ısıtıldığında genellikle patlar.
Devlet Kayıtlarına göre, Alfa domatesinin verimi 6,2 kg/m2’dir. Ürünün büyük kısmı neredeyse aynı anda olgunlaşır, ardından meyve verme yavaşça devam eder. Hastalık direnci orta düzeydedir. Alpha en iddiasız çeşitlerden biridir ve yeni başlayanlara ve meşgul bahçıvanlara tavsiye edilebilir. Aynı durum, Alfa’nın yakın bir “akrabası” olan Betta domatesi için de geçerlidir.
Artıları ve eksileri
Alpha domatesin neredeyse 20 yıldır popüler olması aşağıdaki avantajlardan kaynaklanmaktadır:
- Ürünün çok erken ve dostane bir şekilde olgunlaşması;
- Düz ve küçük meyvelerin lezzeti iyidir;
- kompakt demetler;
- kolay bakım;
- Fena değil, bükülmüş bir domates için, verim;
- Domatesin neredeyse her iklimde yetiştirilmesine olanak tanıyan “tüm hava koşullarına uygun”.
Bu çeşidin belirgin dezavantajları zayıf taşınabilirlik (domatesler dikkatsizce kullanıldığında genellikle kırılır) ve kısa raf ömrüdür.
Büyüyen özellikler
Alfa domatesin bakımı çok basittir. Ekstra erken hasada ihtiyaç yoksa tohumlar doğrudan yatağa ekilebilir. Güney bölgelerde bu genellikle, hava koşulları izin verir vermez film altına ekim yapılarak gerçekleştirilir. Ancak çoğu durumda fideler hala yetiştirilmektedir. Tohum, beklenen ekim tarihinden 45-55 gün önce kutulara veya kaplara ekilir. Çalılar sağlam ve kompakt bir şekilde büyüyeceğinden, genellikle ortak kasalara dikilecektir. Fideler 2-3 yaprakçık aşamasında toplanacaktır.
Alpha yoğun ekime izin verir: 1 metrekare yatak başına 8-9 bitkiye kadar. Kazıklara ihtiyaç duymazlar ve çalı oluşturmaya gerek yoktur. Ancak, genellikle o kadar çok domates yetiştirirler ki, sağlam bir gövde bile dayanamaz, hasat yerden toplanmalıdır. Bu nedenle, meyveler sertleştikten sonra, çalıların altına temiz saman koymak iyi bir fikirdir.
Domatesler sık sık sulanmalıdır, ancak ölçülü olmalıdır: aşırı sulanırsa olgunlaşan meyveler de çatlayabilir. Alfa’nın kökleri yere yakın olduğundan, 2-3 daldırma zarar vermeyecektir. Büyüme mevsimi boyunca ikiden fazla gübre uygulanamaz. İlk kez, fideler köklenir köklenmez, börülce infüzyonu, ardından 2-3 hafta sonra odun külü. Domatesleri tam olgunlaştığında çıkarın: düzlükte olgunlaşırken yeterince iyi tat vermezler.
Domates Alfa, iddiasızlığı ve mahsulün çok erken olgunlaşması ile ünlüdür. Domatesler büyük değildir ve tadı enfes değildir, ancak yaz başında salata veya doğrudan tüketim için mükemmeldir.
